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地三鲜的做法(地三鲜最正宗的做法推荐)

作者:yyz45yyz 更新时间:2022-07-02 点击数:

    传统的地三鲜做法是要将食材过油,这样不仅会让食材的营养大量流失,还会让其含有大量的油以及热量,吃了对健康不利,为了自己和家人的健康着想,我们在做地三鲜的时候可以遵循少油的原则。地三鲜虽然朴实无华,但是想要做的软硬刚好,咸淡适口,嫩而不油,实属不易!下面我们一起看看它的具体做法!


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地三鲜的用料:


土豆:2个,茄子:2根,柿子椒、辣椒、蒜、面豉酱、白糖、鸡粉适量


地三鲜的做法:


1,土豆切片,茄子切块,柿子椒切开,蒜剁碎;

2,炒锅中放油,下入部分蒜碎,炒香后倒入土豆,炒匀待用;

3,锅中放入较多的油将茄子炒一炒备用;

4,锅中少许油放入面豉酱,白糖,鸡粉,剩余蒜碎,红椒炒匀;

5,然后下入土豆,茄子,柿子椒,翻炒2分钟,炒匀后即可出锅。